東京

関東では珍しいバタバタと折り曲げる｢地焼き｣の鰻専門店｢北白川｣が東京･永田町にオープン!

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cocotte

関東で鰻といえば、鰻を背開きにして蒸してから焼くのが一般的。だが西日本では腹開きにして、鰻を蒸さずに…

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